✨ محاور الدورة:
مقدمة في سلامة الأغذية.
التعرف على مصادر تلوث الغذاء وكيفية التعامل معها.
نظرة عامة على أنظمة الجودة.
مفهوم ISO 22000 ومتطلباته الأساسية.
بناء وتطبيق نظام إدارة سلامة الغذاء Food Safety Management System.
👥 الفئة المستهدفة:
مختصو الجودة وسلامة الغذاء.
موظفو المطاعم والمصانع الغذائية.
مسؤولو المشتريات والمعامل.
طلاب وخريجو التخصصات العلمية.