✨ محاور الدورة:
التعريف بمعايير التصنيع الجيد (GMP).
الاشتراطات الصحية في منشآت الصناعات الغذائية.
متطلبات النظافة والتعقيم وسلامة العاملين.
مراقبة العمليات الإنتاجية وضبط الجودة.
منع التلوث وضمان سلامة المنتجات الغذائية.
التتبع والتوثيق والتفتيش وفق أفضل الممارسات.
تطبيقات عملية وأمثلة واقعية في مصانع الأغذية.
👥 الفئة المستهدفة:
مسؤولو الجودة وسلامة الغذاء.
العاملون في مصانع الأغذية والمشروبات.
مشرفو الإنتاج والتشغيل.
مفتشو ومراقبو الجودة.
أصحاب المنشآت الغذائية.
طلاب وخريجو التخصصات ذات العلاقة.