✨ محاور الدورة:
مقدمة في سلامة الأغذية.
التعرف على مصادر تلوث الغذاء وكيفية التعامل معها.نظرة عامة على أنظمة الجودة.
مفهوم ISO 22000 ومتطلباته الأساسية.بناء وتطبيق نظام إدارة سلامة الغذاء Food Safety Management System.
👥 الفئة المستهدفة:
مختصو الجودة وسلامة الغذاء.
موظفو المطاعم والمصانع الغذائية.
مسؤولو المشتريات والمعامل.
طلاب وخريجو التخصصات العلمية.